• vcbnbcbc dtyhrdtuyrthju bbcfgcf
  • dzfsf3243lkm46t54
  • 1dgvs4etgfhtn fyt546
  • 00vfbgdrth011234
  • 111bike7754
  • hjr6ury6jftu56i976ukjghi8yityjtyuj
  • jtyujtyujtyujtyujfghfguyu
  • hnfgyut67ityjftyjhuijnhfu8i
  • casacanditella castello di semivicoli 1094 1380874832

    Еда и вино. Традиционные мясные продукты Тоскана DOP.
    Глубокое погружение в жизнь местных фермеров.

Природа и культура еды. Дорогами вкуса мясных деликатесов Тосканы.
 

Тоскана - регион, богатый уникальными продуктами, которые ценятся во всем мире. Тосканские салюми - это разнообразие, богатство вкусов и ароматов, гастрономические традиции.  Из самых известных необходимо отметить изделия из свиной породы "чинта сенезе", из говядины породы "кьянина", что является гордостью региона. Попробуйте эти деликатесы вместе с бокалом Кьянти, чтобы понять все самые прекрасные ноты вкуса Тосканы.

     Тосканские мясные деликатесы, которые стоит попробовать.

111vnbytrt 11lkjjpouowdper

  Саляме Тоскано -
 сыровяленые салями, для создания колбасных изделий используются только местная свинина самого высокого качества. Мясо приправляется солью, перцем, с добавлением чеснока, трав и красного вина, и имеет ароматно-натуральный, мягкий и деликатный вкус. Салями в натуральной оболочке зреет в течении трех-четырех месяцев в хорошо проветриваемых помещениях, в естественной среде.
Экскурсия: "Все про "Чинта Сенезе"


vgdsftherysdryswty5  1ghr56747

  Ветчина Копа
- вяленая свиная шея, имеет простой пленительный аромат и вкус.
Коппа считается деликатесным продуктом высокого качества. Изготавливается в тосканских традициях, из свинины породы "чинта сенезе", тщательно разрабатывается обработка мяса и выдерживается в помещениях с естественным микроклиматом, что придает Коппе интенсивный аромат, мягкий и сладковатый вкус. Предлагается, в основном в виде закуски, прекрасно подходит для аперитивов.


2sdf45636fdg 111fg346dg75

  Сало ди Колонната
- белое, цвета мрамора, самое вкусное в мире. Производится только в провинции Масса Каррара. Оригинальный процесс соления и созревания сала, а это в мраморных емкостях, не меньше шести месяцев. Ароматное сало, приправленное розмарином и специями, подают тонко нарезанным ломтиком на хлебе или на брускетах (поджаренный хлеб). Сало Колонната по вкусу не имеет себе равных.


  1aasdf5g56y4  12fgy5y


  Брезаола
- вяленая говяжья ветчина, вкусная и нежная, здоровая диета, подходит для приверженцев здорового питания.
Брезаола - это холодная закуска, традиционно ее подают с руколой. 


 11gh67ur6t  11ghty5yrt
 
 
Говядина Кьянина - это
изысканное мраморное мясо, знаменитый бифштекс по-флорентийски, самый известный мясной деликатес в мире. Кьянина - белая тосканская порода коров-гигантов, древнейшая и ценнейшая мясная порода крупного рогатого скота. Нежное мясо, как масло с необыкновенным вкусом, оно имеет и множество полезных питательных свойств, богатое белками и железом, и содержит мало холестерина. Для приготовления бифштекса, рекомендуется вырезка на кости как минимум в два пальца толщиной и весом не меньше килограмма. Его следует обжаривать с каждой стороны по пять минут на древесном угле, затем на десять минут ставят на косточку, чтобы мясо прожарилось под ней. Бифштекс подают с кровью на горячей гранитной плите, чтобы бифштекс быстро не остывал.
Кьянина, крупнейшая и древнейшая порода, славится красотой, силой, и вкусным мясом. Мясо этих животных ели еще этруски, и сейчас по праву кьянина считается одним из лучших сортов мяса в мировой гастрономии. Экскурсия в фермерское хозяйство специализирующего по производству "кьнины". Все про "Кьянину".  

 

Booking.com