• dfge543t
  • rt6trtgfg
  • 11fghr67567
  • gdrt6ete
  • ghdty566456
  • fgh6t54uy

          Знакомство с подлинной Тосканой. Кулинарное искусство.
            Креативно, просто, быстро и вкусно.
 


11fgdy6575 11cvbg ft4564hdfhg
    
   
Знакомство с  культурой народной кухни, с культурой вина и типичными продуктами Тосканы.  
Недельный кулинарный курс, дает возможность совершить путешествие в неповторимый мир вкусов, узнать многие секреты кулинарных традиций, как гастрономическое изобилие Тосканы связано с культурой территории, оценить высокое качество типичных продуктов и вина.
Кухня Тосканы разнообразна, вкусные блюда приготовленные из натуральных и сезонных продуктов. Благодаря своей насыщенности, легкости и не экзотичности, тосканская традиционная кухня приходится по вкусу всем.

Откройте для себя гастрономический мир Тосканы, приняв участие в кулинарном курсе, и вы познаете совершенство простых вещей, проcтой, но вкусной тосканской кухни.


          Уроки: Традиционная тосканская кухня. 
      
8 дней/7 ночей с субботы по субботу. Стоимость по запросу.
       
Полезная, простая, вкусная, красивая....

Программа объединяет- изучение традиционной тосканской кухни, практические занятия, дегустация продуктов DOP и знаменитого тосканского вина DOC, отдых в деревне и экскурсии. Также программа предназначается для всех любителей вкусной и качественной еды, для любителей здорового и правильного питания.
Цель и задачи:
повышение квалификации поваров, практические занятия для начинающих, ознакомление с тонкостями тосканской кухни, знакомство с организацией питания в агротуризме, составление сезонного меню, обучение технологии приготовления блюд. 

Здоровое и вкусное питание."Антикризисное" меню.

Программа:


День 1-й суббота
Прибытие во Флоренцию. Трансферт из аэропорта. Размещение в номерах или апартаментах в агротуризме ( типичный тоскансканский дом на территории поместья). Аперитив. Знакомство с территорией. Ужин. Совместное составление итальянского меню на завтра, учитывая все пожелания.

День 2-й 
воскресенье
Завтрак. Тема дня: Ньокки. Блюда из говядины. Соус - суго. Салат.
9.30 - Практические занятия. Вместе готовим:

  • суп: минестроне;
  • ньокки: в томатном соусе, в сырном соусе, с зеленым соусом, запеченные в духовке;
  • соусы:  томатный, сырный, зеленый, заправка к салату;
  • мясо:   3 блюда из говяжьего мяса;
  • салат:  зеленый микс, из помидор;
  • десерт: 2 фруктовых салата;

Обед, обсуждение результатов приготовленных блюд. Обзорная экскурсия на машине по Вал д'Орча, остановка в Аббатстве Святого Антимо. Поездка в винодельческое хозяйство, экскурсия, дегустация вина, оливкового масла. Возвращение в поместье. Отдых. Ужин.

День 3-й
понедельник
Завтрак. Тема дня: Паста фреска - свежая паста. Блюда из свинины. Соус.
9.30- Практические занятия. Вместе готовим:

  • суп: тосканский фасолевый, чечевичный;
  • паста фреска: 3 вида свежей пасты;
  • начинка для пасты: мясная, шпинат с сыром, сырная;
  • мясо: 3 блюда из свинины;
  • салат: 2 разных салата;
  • десерт: 2 вида классического десерта;

 Обед и обсуждение приготовленных блюд.
Прогулка по ближайшему городу. Поездка в винодельческое хозяйство, экскурсия по хозяйству, дегустация вина. Возвращение в поместье. Отдых. Ужин.

День 4-й вторник 
Завтрак. Тема дня: Суп-пюре. Паста запеченная в духовке. Соус для пасты. 9.30 -Практические занятия. Вместе готовим:

  • суп-пюре: грибной, луковый, овощной;
  • паста: лазанья, макароны у духовке;
  • соус: бешамель, болоньезе, томатный;
  • салат: 3 вида;
  • десерт: 2 вида;

Обед и обсуждение результатов приготовленных блюд. Прогулка по узким улочкам Монтальчино. Родина вина Брунелло ди Монтальчино. Экскурсия в агрохозяйство, дегустация продуктов из свинины "чинта сенезе" и местного вина. Возвращение в поместье. Отдых. Ужин.

День 5-й 
среда
Завтрак.Тема дня: Бульон мясной. Мясо микс. 9.30 - Практические занятия.
Вместе готовим:

  • суп: равиоли на бульоне, лапша на бульоне, овощной;
  • мясо: 3 вида;
  • соус: 3 вида;
  • салат: 2 вида;
  • десерт: один;

Обед и обсуждение приготовленных блюд. Поездка в Монтепульчано, древний городок,  это родина вина Вино Нобиле ди Монтепульчано. Экскурсия в винодельческое хозяйство, дегустация  Благородного вина, крепость которого 12,5° и обязательное старение в дубовых бочках не меньше 2-х лет. Возвращение в усадьбу. Ужин.

День 6-й 
четверг
Завтрак. Тема дня: Ризотто. Гарниры. Стейк, мясо микс. Терамисью. 9.30 - Практические занятия. Вместе готовим:

  • ризотто: с грибами, с шафраном, с сыром;
  • мясо: флорентийский стейк, мясо микс;
  • гарнир: овощи в духовке, овощи на гриле;
  • салат: 3 вида;
  • десерт: тирамисью;

 Обед и обсуждение приготовленных блюд. Прогулка по Пиенца - Памятник ЮНЕСКО.  Поездка в фермерское хозяйство. Дегустация вина и местных продуктов: сыра пекорино, сладкого сыра из овечьего молока. Возвращение в поместье. Отдых. Ужин.

День 7-й 
пятница
Завтрак. Тема дня: Экскурсии.
Поездка в Сиену. Шоппинг. Обед в Сиене самостоятельно. Прогулка по Сан Куирико д'Орча - небольшой,
самобытныйгородок с большой историей. Поездка в Баньо Виньони - удивительно загадочное место с огромным бассейном наполненный горячей термальной водой по среди главной площади. Поселение древних этрусков. Также, здесь 1982 году Андрей Тарковский снимал фильм "Ностальгия". Экскурсия по хозяйству, где разводят свиней старинной породы "чинта сенезе". Посещение лавки мясника. Дегустация продукции хозяйства.  Возвращение в поместье. Отдых. Ужин.

День 8-й  
суббота
Завтрак. Окончание тура. Трансферт в аэропорт Флоренции. Счастливого пути.

   Стоимость включает: 

  • Трансферт в/с аэропорта
  • Проживание
  • Питание: завтрак, обед, ужин
  • Уроки тосканской кухни
  • Дегустацию вина, местных продуктов
  • Трансферт по маршруту
  • Услуги русскоговорящего переводчика

   Стоимость не включает:

  • Перелет
  • Виза и страховка
  • Обед в Сиене
Booking.com